蒜蓉大虾的做法(蒜蓉大虾的做法视频)
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简介蒜蓉大虾是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，其制作方法简单易学，深受广大家庭主妇的喜爱。下面为大家详细介绍几种常见的蒜蓉大虾的做法。 一...
蒜蓉大虾是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，其制作方法简单易学，深受广大家庭主妇的喜爱。下面为大家详细介绍几种常见的蒜蓉大虾的做法。
一、经典蒜蓉大虾
材料：
1. 大虾500克
2. 青葱适量
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。接着将青葱洗净切成段，姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，放入大虾翻炒至变色。接着加入适量的料酒和生抽继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮开后转小火慢慢熬煮至汤汁浓稠即可。如果喜欢口感更嫩滑一些的味道，可以在最后再加入一些淀粉水勾芡作为调味料。接着将煮熟的大虾捞出装入盘中，撒上适量的青葱段、姜末和蒜蓉即可食用。如果喜欢口感更香浓一些的味道，可以在最后再撒上一些白胡椒粉作为调味料。
二、蒜香烤大虾
材料：
1. 大虾500克
2. 黄油适量
3. 大蒜适量
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 柠檬汁适量
步骤：
1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。接着将黄油融化备用。接着将大蒜剥皮切成末备用。接着将烤箱预热至200度左右，将烤盘铺上锡纸并刷上一层薄薄的黄油。接着将大虾放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上适量的黄油和大蒜末，滴上适量的柠檬汁。接着将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟左右即可。如果喜欢口感更香脆一些的味道，可以在最后再撒上一些干香料如迷迭香或者百里香作为调味料。烤好的大虾色泽金黄、外脆内嫩，味道浓郁香醇，非常适合搭配各种酒水享用。
三、蒜蓉炒虾仁
材料：
1. 虾仁200克
2. 青葱适量
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净去除肠泥备用。接着将青葱洗净切成段，姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，放入虾仁翻炒至变色。接着加入适量的料酒和生抽继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮开后转小火慢慢熬煮至汤汁浓稠即可。如果喜欢口感更嫩滑一些的味道，可以在最后再加入一些淀粉水勾芡作为调味料。接着将煮熟的虾仁捞出装入碗中，撒上适量的青葱段、姜末和蒜蓉即可食用。如果喜欢口感更香浓一些的味道，可以在最后再撒上一些白胡椒粉作为调味料。