哪种白酒味道好 哪种味道最好？

不同的接种剂和不同的发酵容器会导致不同的风味，不同风味的白酒口感和色泽也不同。所以可以选择自己喜欢的口味。我们来看看哪种口味的白酒好喝。哪种香型的白酒最好？

目前市场上00-1010流行的有五种类型，分别是酱香型、浓香型、青香型、米香型、凤翔型和兼香型。

1、酱香型白酒。

酱香型白酒的酿造工艺很特别。一瓶酱香型白酒从原料到产品出厂至少需要五年的时间，经过漫长、特殊、神秘的生物反应过程才能酿造出来。酱香型白酒对人体危害最小，而且越陈越香。

酱香型白酒品牌代表：茅台、郎酒、国泰酒、桂酒、王一泰酒。

2.浓香型白酒。

浓香型白酒是目前消费者最喜爱的香型白酒。所用原料一般为高粱，浓香型白酒一般采用老窖发酵生香的基础。窖龄越久，窖泥中的维生素就会越多，生产出来的白酒口感会更好。浓香型白酒入口柔和，劲道十足。

浓香型白酒代表品牌：泸州老窖有限公司、五粮液、剑南春、洋河、社德酒业、方水晶等。

3.香型白酒。

香型白酒最鲜明的特点是“清”，强调“清到底”，没有浓烈的香味或酱香味。香型白酒一般以高粱籽粒为原料酿造，强调“蒸、去杂、净、卫生”。它的味道清纯芬芳，整体口感醇厚，香甜柔和。

青香酒品牌代表：山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长地久酒。

4.米香型白酒。

米香型白酒一般以大米为原料。那么小曲就是一种白酒，是通过固态糖化和液态蒸馏生产出来的。其酿造工艺整体比较简单，发酵周期会比较短。因此，它的风味成分会更少。

米香型白酒代表品牌：桂林三华、香山酒。

5.凤翔酒。

凤翔酒是浓香型白酒和酱香型白酒的浑浊混合物。以高粱为原料，以大麦、豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用连续配料和窖池发酵酿造而成。其酒淡雅而不淡，整体香气优雅和谐。

凤翔酒代表：西凤酒。

白酒哪种香型好喝

1.酱香型，又称毛香型，以贵州茅台为代表。

这种香型白酒香而不鲜，低而不淡，醇厚淡雅，不烈不猛，回味悠长。香气在倒入杯中过夜后会保留很久，空杯比真杯更香，让人回味无穷。酱香型白酒是酱香型白酒、窖香型白酒和醇香型白酒的混合体。所谓酱香，是指类似酱菜的酒的香味。酱香酒的成分极其复杂，目前尚未确定。但一般认为酱香味是由高沸点的酸性物质和低沸点的醇类组成的复合香味。

2.浓香型，又称浓香型。

以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒香气浓郁，柔和甘甜，风味和谐，口中甜，口中软，尾中净，长，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。乙酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主要成分，香气含量高，香气突出。浓香型白酒的品种和产量居中国大曲之首。中国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、顾靖贡酒是浓香型白酒的杰出代表。

3.清香型，又称清香型。

以山西杏花村汾酒为主要代表，青香酒清香醇厚，口感甘甜和谐，纯正醇厚。葡萄酒的主要香气是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它们结合在一起形成了葡萄酒的主要香气，其特点是清澈、清爽

米香型白酒是指以桂林三花酒为代表的小曲米酒，是我国历史悠久的传统白酒。米香酒的蜂蜜在香清柔和，优雅纯净，口感柔和，回味宜人，给人一种淳朴纯净的美感。米香酒的香气成分是乳酸乙酯的含量大于乙酸乙酯，高级醇的含量也较多，共同构成其主要香气。此类酒的代表有桂林三花酒、福州香山酒、广东昌东韶等小曲米酒。

5.双香型白酒，又称多香型白酒，是指有两种以上主要香味的白酒。

这种酒在酿造过程中吸收了浓香型、酱香型酒的精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上，具有独创性和防御性。混合酒的风格差异很大，有些甚至完全不同。这种酒在气味、口感和余味上有不同的风味，具有多种风味的风格。董酒是浓香型白酒的代表。侗酒既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和、醇厚、甘甜的特点，风格独特。

00-1010 1.众所周知，我们的白酒中除了酒精之外，还有其他的醇类和醛类，包括甲醇和甲醛，都会对我们的人体产生影响。这些物质在白酒加热或在合适的饮用温度下会挥发，不会对人体造成影响。但如果加冰或冰镇，这些物质不容易挥发，人们饮用时会对人体产生影响。因此，不适合加冰或冰镇酒。

2.是的。

些白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉，所以白酒从这方面讲也是不适合加冰或者冰镇后饮用的。

3、冰镇过得白酒少部分会香气会收敛，口感上会出现干爽的感觉，但是饮用之后容易出现“上头”的想象，并且很多酒友反应会感觉后劲较大，非常容易出现醉酒的情况，所以这样饮用也是比较伤身体的，这也是白酒不宜加冰或者冰镇的原因之一。

喝白酒的好处

1、开胃消食

在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。

2、预防心血管病

酗酒者，少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压最高，少量饮酒者血压最低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明，少量饮用低度白酒能够起到较为显着的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。

3、促进新陈代谢

白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

4、消除疲劳和紧张

少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然，如果是大量饮用白酒，那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经兴奋、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。

5、安神助睡眠

夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。