万水沸腾致癌是真的吗？专家打脸10杯也不会超标

成千上万的沸水是指已经煮沸或反复煮沸的水。在人们的常识中，这种水是不能喝的，而且会产生亚硝酸盐等致癌物，那么是真的吗？让我们来看看成千上万的开水致癌是否属实。

千滚水致癌是真的吗

轧水可以反复加热后再喝吗？网上传言“千开水”中亚硝酸盐含量高，喝了容易致癌。是真是假？化工博士谢说，反复加热确实会增加水中亚硝酸盐的含量，但即使加热10次，亚硝酸盐也不会超标，所以人们不用太担心。在台湾省，自来水不能直接饮用。每家每户都习惯用煤气或开水通过电水壶加热茶壶。然而，今天的开水还没有喝完。下次喝酒前可以加热吗？根据《DrinkRight！聪明喝水治百病》这本书，“千煮水”中的非挥发性物质，如钙镁、亚硝酸盐等重金属成分，随着反复煮沸而增加。饮酒过多会干扰胃肠功能，可能出现暂时性腹泻、腹胀。有毒的亚硝酸盐成分也可能引起亚硝酸盐中毒，严重时可能导致昏迷甚至死亡。化工博士谢解释说，亚硝酸盐中毒致死的剂量其实很难达到，人每次烧一壶水喝下去也不会太大。从实验结果来看，反复加热的水中亚硝酸盐含量实际上比普通水多，但含量很低，所以即使加热10次，也不会使亚硝酸盐超标。与其担心长期喝水会让身体吸收更多的亚硝酸盐，不如少吃香肠、热狗等加工肉类。由于亚硝酸盐本身是许多加工肉类必需的防腐剂和抑菌剂，它不仅能保持肉的鲜红色，还能避免肉毒杆菌的生长。饮食中摄入亚硝酸盐会通过尿液排出亚硝酸盐。此外，电热水壶煮出的亚硝酸盐量比加工肉类少。如果人们担心过量摄入亚硝酸盐会导致致癌物，其实应该多注意饮食中燃烧物质释放的致癌物。

00-10: 10有人说这水喝了一晚上有毒，甚至致癌。原因还是“亚硝酸盐”。亚硝胺确实是一种新的饮用水消毒副产物，但我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量其实“很少”。由于亚硝胺的产生需要适宜的环境和前体物质，水中的细菌物质煮沸后会失去活性，硝酸盐含量较少，因此根本没有产生大量亚硝胺的依据。因此，即使开水存放过夜，也不会改变水本身的性质，微生物含量可能会增加，但不会对人体造成很大伤害。

隔夜水真的有毒吗

真相：没有证据表明硬水会导致结石或其他健康问题。硬水，人们常说的硬水，其实是指钙镁离子含量高的水。最典型的现象就是水壶用久了会结垢，让人心烦。喝硬水会导致结石，这其实完全是谣言。硬水对人体无害，钙、镁是人体必需元素，大部分人钙、镁摄入量较低。从这个意义上说，高硬度的水也可以补充一些矿物质。当然，这远远不足以满足日常需求。补充矿物质的正确方法是均衡饮食。更何况，即使你每天喝2L硬水，钙含量也只有150毫克左右，还不如一杯牛奶里的钙。但是硬度高的水比较硬，——的味道也不是很好，所以我们也不提倡喝。

00-1010 6: 30——经过一夜的睡眠，身体会开始缺水。起床后可以先喝一小杯水，可以促进排便。

8: 30——早上时间一般比较紧凑，心情比较紧张。可以喝杯水缓解一下，防止脱水。

11: 00——经过一上午的工作，你可以在这个时候起床，喝点水来补充水分

12: 50——午餐半小时后，可以喝一杯水，加强消化功能。

15: 00——经过一天的学习，下午3: 00是困倦期，可以喝一杯水提神醒脑，恢复清醒，继续学习。

17: 30，33，354，下班前可以喝一杯水补充水分缓解饥饿感，等待开饭。

睡前一到半小时，——可以喝点水，但不宜过多，以免影响睡眠质量。