番茄酱和番茄哪个更营养
144人已围观
简介我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了熟番茄，也就是番茄酱之后，维生素...
我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了“熟番茄”，也就是番茄酱之后，维生素C会损失。这没错。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的休闲物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%-20%，是鲜番茄的4倍！其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
（责任编辑：永宙）
相关文章
猜你喜欢
-
常吃油条的害处有哪些？
年岁大的老年人易患老年性痴呆症，这是由于大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘，对于...
2026-05-31 11:17:25217人已围观
阅读更多 -
中医教你拉拉小手指补肾大法
中医里常说春养肝，即春天养生的重点在肝上。但是，中医同时也认为人体的五脏六腑是一个整体，肝和肾...
2026-05-22 21:08:51147人已围观
阅读更多 -
选购运动鞋应注意什么？
1、选购运动鞋关键是舒适和合脚，不要只重视款式、颜色和品牌。舒适的运动鞋可减少脚下水泡的发生以及...
2026-05-20 17:16:41272人已围观
阅读更多 -
中国哪些饮食习惯似自杀
看看我们日常的饮食习惯，多半都是损害健康或致命，比如食物过甜，糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之...
2026-05-22 17:19:5894人已围观
阅读更多 -
七大超有效的抗衰老营养品
1、人参 它能提升元气，对抗癌症，强化免疫系统，可治疗多种生理失调症。它的休闲含有数种皂基成份，...
2026-05-22 20:38:27229人已围观
阅读更多 -
被子晒后切勿反复拍打
晒完被子后，用手反复拍打才能去掉灰尘，使被子蓬松？专家提醒说：这样的做法并不科学。晒好的被子，...
2026-05-26 06:29:01183人已围观
阅读更多 -
光脚养生有哪些方法？
人的双脚上有无数的神经末梢与大脑紧密相连，光脚走路可增加抗寒能力，让人少生病，还能给脚心以足够...
2026-05-26 05:22:05183人已围观
阅读更多 -
常熬夜应该怎么进补
在现代社会有很多人都有熬夜的必要，甚至于经常熬夜，那么熬夜吃什么能抗疲劳呢？这是很多经常熬夜的...
2026-06-20 23:38:30178人已围观
阅读更多