专家告诉你红心鸭蛋更营养的误区

颜色上：放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而改变。

　　◎ 春天，食物来源丰富，营养充足，鸭蛋质量非常好，蛋黄略呈红色。

　　◎ 夏季，食物来源减少，蛋黄的红度变浅。

　　◎ 秋季，鸭子以稻谷为主食，此时蛋黄颜色偏黄。

　　◎ 冬季全靠饲料喂养，蛋黄呈浅黄色。

　　而且，即使同一批鸭子产的蛋，蛋黄颜色也会深浅不一。而鸭子食用添加苏丹红的饲料后，蛋黄颜色则没有四季的分别了。