6种食物在无时无刻的伤害你的脑

　　你是否经常吃咖啡因、味精和高盐等食物呢？据研究，这些食物吃太多会危害大脑哦！那么知道什么食物才有益大脑健康呢？吃对食物可提高智力，而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。

　　最伤大脑的6种食物

　　1、咖啡因

　　美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

　　2、味精

　　特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

　　3、含防腐剂的加工食品

　　运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

　　4、高盐

　　《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

　　5、糖

　　曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

　　6、反式脂肪酸

　　2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

　　常见的补脑食品

　　1、酸奶

　　多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。

　　2、辣椒

　　辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。

　　3、蛋黄

　　含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。

　　4、豌豆、扁豆

　　含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

　　5、猪肉

　　丰富的维生素B1能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。

　　6、蛋白

　　蛋白中的蛋白质能促进保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌，提高注意力。

　　7、菠菜

　　内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。

　　8、金枪鱼

　　ω-3脂肪酸有助于生成和维护优化细胞间传输的神经纤维髓磷脂。

（责任编辑：彭志兴）