精品网货调研报告-遂昌茶叶

原标题：精品网货调研报告-遂昌茶叶

一、产业背景

2、遂昌县茶叶产业发展现状

（1）生产种植历史

遂昌县地处钱、瓯两江源头，素有“江南绿海”之称，森林覆盖率82．3% ，是“长三角”地区的“后花园”，拥有4个国家4A级景区，5个国家3A级景区，85个乡村旅游点，被评为“中国最佳生态旅游县”。全县20个乡镇( 街道) 均产茶，全县茶园基本达到无公害茶园生产要求，被授予“浙江省良种化先进县”、“全省初制茶厂优化改造先进县”、“全国休闲农业与乡村旅游示范县”、“中国名茶之乡”等称号。“十二五”期间，遂昌县围绕“绿水青山就是金山银山”绿色生态发展理念，按照“建基地、提质量、扶龙头、树品牌、拓市场”的要求，加强茶业一二三产联动，促进了茶产业的可持续发展。茶产业成为富裕一方百姓的农业支柱产业，是促进县域经济发展与农业增效、农民增收致富的民生产业。

（2）政府的扶持政策

项目分类项目补助内容补助、奖励标准说明茶产业发展基础设施,重点支持茶园内当年新建的基地道路、沟渠、蓄水池、防护重不 、四宁林带、泵站和肥水同灌设施建设;生产配套设施,重点支持应用生物农药,信息素诱捕器,天敌友好型杀虫灯、诱虫板等绿色防控产品;鼓励项目单位开展低产低效茶园改造单个项目总投资额不低于50万元,按投资额的50%予以补助,项目财政补助资金最高,不超过100万元(以项目审价报告为准)茶企层面从事茶叶生产、加工、销售的生产经营主体、市场流通主体,首次获得国家级、省级、市级、县级农业龙企业称号分别一次性奖励80万元/个、50万元/个,市、县级参照其他产业补助标准

（3）产品产量产值情况

全县种植的无性系良种主要有龙井43、迎霜、乌牛早、银猴、白叶一号、浙农139等。2020年全县茶园面积比上年略有增长，茶园总面积从2019年底的12.55万亩增长到2020年底的12.82万亩，增长0.27万亩、增幅2%，其中投产茶园面积从2019年底的11.94万亩增长到2020年年底的12.06万亩，增长0.12万亩、增幅1%；2020年茶叶总产量13533吨比上年12676吨增加857吨，增产6.76％，其中今年名优茶总产量13318比上年12663增加655吨，增产5.18%；2020年茶产业总产值实现12.23亿元，比去年11.45亿元增收0.78亿元，增值6.82％。其中一产总产值10.6亿元，比上年9.86亿元增收0.74亿元，增值7.45％。

茶种产量（吨）占比（%）香茶900066.5%红茶4002.9%乌龙茶等800.59%

（4）主要销售模式及渠道

主要通过集散市场以原料形式销往松阳浙南茶叶市场，大宗批发市场渠道交易占比90%以上，自营专卖店等其他渠道占比不到10%。

二、县域产品基本情况

1、产品情况

（1）产品特性

遂昌四季皆能产茶，按节气分为明前茶及明后茶。其茶叶形、色、香、味俱佳，内质优异。水浸出物在40％以上，且含有丰富的茶多酚、氨基酸、粗纤维等有机质，汤色晶莹透亮、香高持久、滋味鲜爽口。以龙谷茶为例，其产品特色如下：

采摘标准以一芽一叶初展、芽头肥壮匀齐为采摘标准，通过摊青、杀表、揉捻、整形、烘干等五道工序。外形特征茶条形浑直似眉，色泽翠绿显毫。香味特征香气清幽且持久。滋味特征甘醇爽口。汤色特征汤色嫩绿清澈。叶底特征冲泡时，嫩芽直竖，亭亭玉立，似丽人起舞。

（2）分选分级情况

为规范遂昌县茶叶主导品牌“龙谷”牌茶叶的生产经营活动，提高鲜县茶叶产品质量和市场竞争力，实现农民增收和茶业增效的目的。为确保“龙谷丽人”名茶的产品质量，对生产企业和消费者负责，根据《中华人民共和国标准化法》及有关法规条件的规定，结合遂昌茶叶生产的实际，特制定本标准规范，作为质量控制和交易验收的依据。遂昌县《龙谷茶》和《遂昌香茶》地方标准规范通过持续地实施以及通过2006年、2012年、2014年和2017年的不断修订和完善，编制完成了《DB331123/T 11-2017龙谷茶》和《DB331123/T 12-2017遂昌香茶》地方标准规范草案。用以指导全县茶产业标准化、规范化、品牌化。

龙谷丽人系列茶鲜叶分级指标：

等级一 级二级三级龙谷丽人茶单芽占95%以上单芽占90%以上单芽占80%以上龙谷梦柳茶 （龙谷垂柳茶）一芽一叶一芽二叶初展一芽二叶，芽叶长度不超过3.5 cm龙谷白茶 （龙谷玉茗）一芽一叶，叶玉白脉绿， 完整成朵一芽二叶初展，叶 白脉绿，完整成朵芽二叶，叶白脉绿，完整成朵龙谷毛峰茶一芽二叶初展芽二叶芽二叶及同等嫩度对夹叶龙谷香茶一芽二叶及同等嫩度对 夹叶一芽三叶初展及同 等嫩度对夹叶一芽三叶及同等嫩度对夹叶

（3）流通渠道与销售时间

目前遂昌茶叶销售时间集中在清明前后，一般销售价格在10元/公斤左右，主要通过集散市场以原料形式销往松阳浙南茶叶市场。

2、供应链情况

（1）加工生产线情况

目前遂昌茶企大部分仍旧采用人工采集，人工炒制的形式来进行鲜茶叶的加工工序。使用筛茶机对茶叶进行选品分类。

（2）仓储物流情况

县域有遂昌茶叶市场，龙谷名茶交易市场等小型茶叶集货市场，部分茶企有自建冷库存储。

（3）产品包装情况

因当地茶叶以大宗批发的方式进行销售为主，大多以大通装形式。零售端低价位茶叶以袋装为主，高价位茶叶则采纳自立袋纸盒包装和金属罐装。

（4）售后、品控情况

随着农产品质量安全问题引起全社会的广泛重视，遂昌茶农和茶企对茶叶质量安全还缺乏应有的安全知识。一些小规模茶厂(作坊) ，卫生条件、环境未达标，有待进一步提高; 同时，多数茶厂缺乏应有的检测手段或检测设备，茶叶质量安全的源头监控，难以得到有效的落实; 对茶农与企业茶园农药与化肥的使用，还没有行之有效的监督措施。

三、调研归纳与分析

1、县域产业调研归纳

（1）优势

①自然资源

遂昌县位于浙西南山区，是一个“九山半水半分田”的山区县，地处钱塘江和瓯江源头，土壤以红壤和黄壤为主，土层深厚、有机质含量高；属亚热带季风气候，春季回温早，冬暖夏凉，雨量充沛，年均气温17.1 ℃，年均降水量1 559 mm，年均日照时间1755h，极端最高温40.6 ℃，极端最低温-9.9 ℃；境内山峦叠嶂，云雾缭绕，空气清新，自然生态环境优越，极其适应茶叶的种植。

②产业基础

全县20个乡镇( 街道) 均产茶，全县茶园基本达到无公害茶园生产要求，被授予“浙江省良种化先进县”、“全省初制茶厂优化改造先进县”、“全国休闲农业与乡村旅游示范县”、“中国名茶之乡”等称号。且全县有茶叶初制厂793 家，省级示范茶厂3家、省标准化名茶厂2家，市县级示范茶厂10家，县级无公害茶厂70家。因此在遂昌，茶产业富裕百姓的农业支柱产业。

③政府支持

推广上，县委、县政府高度重视，并每年组织人员参加茶叶博览会和其他茶叶产品展销会。

标准上，县委、县政府不断修订和完善《龙谷茶》和《遂昌香茶》地方标准规范用以指导全县茶产业标准化、规范化、品牌化。

政策上，县政府通过各项扶持政策，给予茶企发展资金上的支持。

（2）劣势

①茶园基础条件薄弱，产业化水平较低

遂昌 20 世纪 60 年开始发展茶叶，因当时建园要求质量低，建园基础差、建设标准低，道路设施普遍滞后，产出水平低，经过数十年的生产，已不能适应现代生产的需求。一是茶叶种植主体规模小，组织化程度较低，给茶叶生产管理、加工、技术推广、质量控制等带来一定困难。

②茶树品种结构还需调整

栽培品种有迎霜、龙井 43、银猴、鸠坑等二十多个，其中银猴和鸠坑群体种约占总面积30%，不适宜加工高档扁茶，经济效益较差。

③机械化、智能化程度低

近年来，物化生产成本的持续上升与劳动力紧缺，成为茶叶生产的“瓶颈”。遂昌现有茶园中80%以上是山地茶园，茶叶采摘、栽培管理、病虫害防治等环节主要依赖于人工的操作，使得生产效率低下。尤其是春茶采摘高峰期，“采工荒”已成新常态，给茶园经营者，特别是一些规模茶企与生产大户，带来很大的经营压力; 同时，因山地茶园坡度、宽度等原因，难以大面积推广机械采摘，影响茶产业竞争力。

④茶企多、小而弱

茶企以小规模生产与家庭经营的方式，抵抗市场风险能力弱，自我发展能力和辐射带动作用不强，缺乏“强龙”支撑。

➄茶产品结构欠合理

遂昌主产绿茶，茶产品单一，产品同质化现象严重，少量生产红茶与乌龙茶。产品差异化、特色化不明显。茶文化、茶景区、涉茶旅游产品缺乏深度开发，产业延伸不够。

⑥茶市场建设滞后

随着茶叶产业的发展，遂昌龙谷茶叶专业市场因地理位置、场地、面积等原因的限制，市场集散功能下降，茶叶交易量有减少的趋势。市场营销和组织管理处于低水平状态，“挎蓝式”及以茶店、茶庄及中间贸易商为主体销售形式，茶企缺乏专业的营销管理队伍。近几年，茶叶电商有所发展，但普及率不高，未形成多元化的营销网络。

⑦茶产品附加值和品牌影响力不高

2001年初遂昌确立“龙谷丽人”为茶叶主导品牌以来，“龙谷丽人”在国内、国际名茶评比中，先后获金奖近二十余次，但是，在销售市场中，知名度不高、影响力不大，不利于做大品牌，2012年决定打造“龙谷”品牌，但影响力仍有限。以茶加工为重点的二、三产业滞后，茶产业、文化与旅游业各有归属，缺少协调机制，茶产业潜能得不到充分发挥。返回搜狐，查看更多

责任编辑：