今日立春，这6道汤多给家人喝，顺应时节，养肝去燥，全家都喜欢

　　立春是春天的第一个节气，气候是慢慢回暖的了，然而温度时冷时热，经常下雨，人体容易感冒而生病，因此大家要提前有所预防。此时不妨通过喝一些汤水来进行调理，我推荐6道适合立春喝的营养汤水，做法简单，常喝养肝去春燥，一起来了解下吧。

　　★苹果梨子猪腱汤

　　【食材】：梨子 1个、干无花果 8个、红枣 6个、南杏仁 5克、猪腱肉 350克、苹果 1个、盐 1小勺、姜 2片、

　　【做法】：

　　1、猪腱子洗净先焯水，锅中倒入清水料酒，下肉类大火煮开2分钟捞出，确保后面煲出来的汤清澈不浑浊；

　　2、苹果和梨洗净后，去核，直接切大块备用。

　　3、准备一个汤锅，放入猪骨、红枣、苹果块、梨块、无花果干、南杏仁和姜片，水量可以自己看着办，盖上锅盖，滚开后转小火煲60分钟。

　　4、最后关火时加上少许盐调味即可。

　　★枸杞叶猪肝汤

　　【食材】：枸杞子 适量、枸杞叶 适量、白胡椒粉 少许、淀粉10克、猪肝 适量、生抽 1勺、料酒 1勺、食盐 1小勺

　　【做法】：

　　1、猪肝用清水浸泡片刻去除血水，切薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐适当腌制入味。

　　2、枸杞叶摘下叶子，枸杞和枸杞叶清洗干净。

　　3、烧一锅开水，水开先放入腌制好的猪肝（腌制的料汁不用）、生姜和枸杞，煮沸后有浮沫要捞掉；

　　4、待猪肝煮熟时加入枸杞叶煮，待绿叶变色，放入白胡椒粉、少许盐搅拌匀即可。

　　★玉米菌菇汤

　　【食材】：西红柿 适量，玉米 适量，黑胡椒粉 少许，土豆 适量，盐 1小勺，白玉菇 适量，鸡蛋 1个

　　【做法】：

　　1、土豆和西红柿分别去皮切块，白玉菇去根部洗净，玉米洗净切成寸段备用。

　　2、将锅中倒入少量油，爆香葱姜，加入西红柿和土豆翻炒出汁。

　　3、加入水淹没过食材，倒入准备好的玉米、白玉菇，大火煮开后小火炖煮20分钟。

　　4、把蛋液缓缓淋入滚开的汤中，形成蛋花，出锅前加盐，黑胡椒粉即可。

　　★春笋排骨汤

　　【食材】：春笋 适量、玉米 适量、猪骨 适量、姜 1片、盐 1小勺、

　　【做法】：

　　1、买回来的鲜笋剥掉笋壳，根部硬的地方切除，其余切滚刀块，锅内烧开水，放入烧开的水里煮3分钟左右，去除笋子的苦涩味；

　　2、排骨也用水焯一下，冲洗干净备用，玉米切成小段；

　　3、砂锅内加纯净水，把焯好的排骨、春笋、玉米和姜都放进去，一次性加足水，大火烧开后小火慢煲50-60分钟，炖好以后撒上盐和葱花，开吃。

　　★西洋菜枸杞猪骨汤

　　【食材】：西洋菜 适量、猪骨 适量、蜜枣 1粒、枸杞 适量、盐 1小勺、姜 2片、

　　【做法】：

　　1、西洋菜先用盐水浸泡20分钟，摘好洗净沥干水；

　　2、新鲜猪骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后，撇去浮沫捞出猪骨；

　　3、砂锅注入水，放入猪骨、姜，蜜枣1粒就够了，大火在将汤烧开后转小火熬40分钟；

　　4、然后把西洋菜倒进去煲20分钟，汤快烧好之后才放盐和枸杞，不要提早放。清甜可口的西洋菜猪骨汤就完成啦。

　　★ 粉葛胡萝卜玉米汤

　　【食材】：猪扇骨 适量、粉葛 适量、玉米 适量、胡萝卜 适量、盐 1茶匙、姜 2片、

　　【做法】：

　　1、把准备好的猪骨洗干净，加入3片姜少许料酒焯出血沫，捞出来洗净备用；

　　2、粉葛削皮切块，胡萝卜去皮切小块，玉米开边切小段；

　　3、粉葛、玉米、胡萝卜、生姜以及猪骨入汤锅，加入清水煮沸，慢慢熬1个半小时左右，切忌不要在中途加水，时间到了只需放盐即可。

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