3月6惊蛰，有钱没钱，记得：吃3食做2事忌1事，尊重传统生活顺利

　　惊蛰将至，有钱没钱，记得：吃3食、做2事、忌1事，生活风调雨顺。3月6号就是惊蛰节气了，可能很多年轻人不太在意这个节气，惊蛰又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰这天阳春三月，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，雨水滋润大地，万物生机盎然，也是春耕的好时节。

　　同时“春雷惊百虫”，到了惊蛰时节，春雷始鸣，容易惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。这天民间也有一些风俗和饮食习惯，用来惊扰百虫，庄稼不受害，还有一些传统的民俗，打小人等活动，把不好的事物吓跑，寓意祈福生活风调雨顺。3月6惊蛰，有钱没钱，记得吃3食、做2事、忌1事，尊重传统生活顺利。

　　吃3食：吃梨、吃炒豆、吃蛋

　　一、吃梨

　　惊蛰这天在民间也有吃梨的习俗，虽然梨不属于春天的水果，但早春的气候依然还是寒冷干燥，所以这个时候吃梨可以润燥对身体好，这个节气应顺肝之性，吃梨助益脾气，以增强体质抵御病菌的侵袭，一整年顺利健康。

　　推荐菜谱：冰糖银耳炖梨

　　1、食材：冰糖、梨、银耳、红枣、枸杞、桂花蜜。

　　2、银耳泡发洗净切小朵、红枣去核洗净、枸杞洗净、梨去皮洗净把果核挖出来。

　　3、雪梨里塞入冰糖、放入银耳、红枣和少许的清水一起放入炖盅里。

　　4、放入炖锅里隔水炖煮，炖煮2个小时左右，出锅撒上少许的桂花蜜即可。

　　二、吃炒豆

　　部分地区的人在惊蛰这天要吃炒豆，尤其是农民种庄稼的人，这天习惯炒一盘豆子吃，先将黄豆用盐水浸泡，然后放在锅中爆炒，豆子在锅里炒的过程发出噼啪的响声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声，寓意把虫害都消灭了，新的一年庄稼不受虫害的破坏，风调雨顺，庄稼好收成。

　　推荐菜谱：香辣肉末炒豆

　　1、食材：黄豆、肉末、青红辣椒。

　　2、黄豆洗净，放入油锅里炒至微微焦黄，然后下入适量的清水煮，煮至黄豆熟透口感香脆的状态即可捞起沥干水。

　　3、热锅凉油，下入青红辣椒炒香，下入肉末炒变色，加入黄豆一起翻炒均匀。

　　4、下入少许的豆瓣酱调味，炒匀即可。

　　三、吃蛋

　　惊蛰这天吃蛋也是不可少的，因为惊蛰这一天要祭祀白虎，白虎通常獠牙张嘴，这个时候人们会用鸡蛋来喂食它，饱食后白虎就不会伤人了，不会再来袭击村民，由此村民的生活就安居乐业了。所以这一传统食俗就被流传下来了，这天人们拿鸡蛋祭祀白虎，然后再吃掉。寓意着新的一年日子越过越顺利。

　　推荐菜谱：卤蛋

　　1、食材：卤蛋、卤料（桂皮、香叶、八角）、生抽、老抽、冰糖。

　　2、鸡蛋煮熟透，然后把鸡蛋壳敲破，不需要去皮，只是炒破壳比较容易煮入味。

　　3、锅里加入大料、生抽、冰糖、老抽煮20分钟，把食材的味道煮出来。然后下入鸡蛋一起煮20分钟。

　　4、关火浸泡焖入味即可。卤蛋浸泡卤汁足够入味，吃着才好吃。

　　做2事

　　1、祭白虎—【化解是非】

　　白虎有一口獠牙，容易伤人，如今白虎也是口舌、是非的象征。白虎是在每年的惊蛰这天出门觅食的，如果这天犯了白虎的人这一年就容易遭到一些小人的口舌是非、兴风作浪等等，不太顺利的事情。所以这天人们有祭白虎—【化解是非】的习俗，拜祭它吃饱不伤人，祈福生活平安顺利。

　　2、打小人—【驱赶霉运】

　　惊蛰这天春雷惊百虫，这个时候蛇、虫、蚊、鼠等动物开始出动了，早春潮湿气候，气温回暖，特别容易滋生细菌，空气中带有一股霉味，这个时候人们把“百虫和不好的事情”比喻成小人，惊蛰节气这天打小人，驱赶不好的事物，驱赶霉运的说法，因此打小人就是寓意：驱赶霉运。打小人的做法一般是：用艾草点燃，来熏家里的拍打角落和房前屋后。

　　忌1事

　　1、忌订婚、结婚

　　惊蛰这天在民间一般是不办喜事的，不结婚、订婚等。因为惊蛰前后，雷公经常出门行事，不时雷声轰隆，惊扰各种虫害和不吉的食物，所以这天办婚礼容易不顺，生活不幸福美满，容易招来不好的事情。

　　Lily美食谈碎碎念：

　　以上就是惊蛰节气的一些传统民俗和饮食习俗，现在年轻人都已经不懂这些了，但老传统流传下来也是有其中道理的，也代表人们对新的一年的美好期盼，祈福庄稼风调雨顺，好收成，生活顺利。

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