2023年度粤桂澳春茶品鉴会在广州国际茶叶交易中心成功举行

　　2023年3月30日下午，由广州国际茶叶交易中心、广西将军峰茶业集团有限公司主办的2023年度粤桂澳春茶专场品鉴会在广州国际茶叶交易中心4楼多功能展示厅拉开帷幕。

　　眼下正值一年一度的昭平有机早春茶上市之际，今年作为广西茶产业实现高质量发展的关键一年，广州茶交与广西将军峰强强联合，以“品优质春茶，鉴桂茶芬芳”为主题进行品春茶，强品牌，促合作。活动旨在利用春茶期的机遇，以茶科技的硬实力和茶文化的软实力，推动“三茶”融合发展，共享商机、共谋发展、共同搭建粤桂澳茶产业务实合作的发展之桥，打响昭平有机茶品牌，助力茶农增收致富，推动乡村振兴，促进茶产业高质量发展。

　　会上嘉宾云集，广州市政协委员、澳门质量品牌国际认证联盟理事长冯文滔、广州国际茶叶交易中心董事长陈祥、将军峰集团总经理吴春燕、将军峰农业科技公司副总经理陆永滕、将军峰农业科技公司总经理助理吴肃清、将军峰农业科技公司业务主管叶添明、浪潮工业互联网股份有限公司广州中心总经理乌苏晋，中国信息通信研究院工业互联网与物联网研究所粤澳合作筹备人郝献举，荔湾区广府茶艺非遗保护单位负责人马中华、云南西双版纳勐海源章茶叶运营中心总经理赖陈俊、澳门融贯投资科技有限公司公共行政总监林珊、澳门融贯投资科技有限公司市场总监胡永仪、粤澳企业代表等出席了本次品鉴会。

　　品鉴会特别邀请了广州市政协委员、澳门质量品牌国际认证联盟理事长冯文滔发表致辞，冯理事长表示，此次活动搭建了一个关于春茶交流沟通、互话发展的平台，希望未来可以为内地茶产业发展带来更多澳门资源，积极发挥“一国两制”制度以及国内国际双循环交汇点的战略优势，科技赋能茶产业，为中国茶走向世界贡献力量。

　　将军峰集团总经理吴春燕表示，将军峰的好茶源于自有基地、专业技术和品牌培育三大支撑。目前，集团拥有有机茶基地8000多亩，云雾缭绕的群山之中，所产茶叶清香、甘醇、耐泡，所含茶多酚、生物碱、氨基酸等成分比普通茶丰富。旗下的茶叶种植基地和产品均获得了中国、欧盟、美国和日本的有机认证，从源头把控了茶叶的生产、加工。现在，集团的生产加工更具现代化，建设有包括智能化全自动茶叶生产车间、有机名优茶生产车间、茶叶精选车间、茶叶包装车间和茶叶仓储冷库。生产基地具备茶叶生产加工、科研创新、教学培训、品牌宣传等四大功能。

　　将军峰集团还致力于脱贫攻坚和乡村振兴工作，用实践讲述了“绿水清山就是金山银山”的故事。2021年获得“全国脱贫攻坚先进集体称号”。今后，将军峰集团将践行初心，勇担使命，发挥农业龙头企业的示范带头作用，为乡村振兴再创佳绩。

　　接下来，在茶艺老师和古筝老师的精彩表演下，各位领导嘉宾先后品鉴了将军峰的有机特级绿茶、贡眉白茶、小青柑六堡茶这三款春茶，唇齿留香尽是春天的味道。

　　荔湾区广府茶艺非遗保护单位负责人马中华老师从品饮春绿茶的益处、如何品鉴和辨别春绿茶、春绿茶的茶礼仪三个方面分享春绿茶的相关知识。首先，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量营养储存丰富。氨基酸、糖类、维生素等营养物质最为丰富，符合人体“春生夏长”的需要。其次可以从干茶茶头肥瘦、颜色油润亮度及芽叶节间距长短判断是否是春茶和好的春茶，优质的春茶茶汤明亮通透、茶头饱满、芽叶完整匀整，香气清高持久。最后为客人玻璃杯泡茶应为七分满，客人品尝完应留三分之一的茶汤，因为留下的三分之一的茶汤可以保证续汤时香味不减。

　　茶艺师在恬静典雅的茶艺品鉴表演中让大家领略了中国茶文化的特色与魅力，也学习到了中国传统茶文化知识。精彩的古筝、茶艺表演将现场气氛一次次推向高潮，赢得了在座各位嘉宾和观众的阵阵掌声。

　　会后，大家观赏了有机特级绿茶、贡眉白茶、小青柑六堡茶三款春茶在新鲜采摘以及制作成干茶的形态，并从春茶的生长、采摘、加工、销售整个生长以及流通过程进行热烈交流讨论。

　　本次品鉴会，既是共品茶香、共论茶道、共商茶业的盛会，也是推介茶品、推广茶事、推崇茶艺的舞台。通过以茶为媒、积极探索、致力壮大粤桂澳茶产业发展，不仅提高了昭平春茶知名度，也加强了粤桂澳三地关于茶产业、茶科技、茶文化融合发展合作交流，为茶产业高质量发展贡献力量。