粽子怎么看坏没坏 吃粽子的禁忌

又到一年端午节了，作为我国的传统节日，当然少不了吃粽子的习俗。各种口味的粽子让人垂涎欲滴，那么我们在购买粽子的时候怎么看坏没坏，吃粽子有哪些禁忌呢，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粽子怎么看坏没坏

2、粽子几种健康吃法：

3、吃粽子的禁忌

粽子怎么看坏没坏

1、看外观

粽子虽然有一定的粘性，但经过细菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后与糯米拌匀，就会产生水分；因此，在打开变质的粽子的过程中，它的粘感通常比较强。

2、闻气味

好的粽子闻起来有糯米和叶子的香味，开封后有馅料的香味，但变质后，糖、蛋白质等营养物质分解，会有酸味或酒精味。

3、尝味道

好的粽子虽然味道不一，具体什么味道和馅料有关，但被细菌分解后，会有明显的酸味，不能食用。

粽子几种健康吃法：

1、擦亮眼睛选好粽子

从外选购的粽子有真空包装、常温保存和新鲜现卖三种。

如果是前两种预包装食品，选购时要注意包装是否完好、标签信息是否齐全、是否在保质期内；如果是新鲜现卖的粽子，看粽叶颜色是否正常，呈现墨绿、黄绿和淡黄都属于正常颜色；看粽叶有没有包裹完全，露馅的粽子一般不新鲜；闻闻有没有异味，天气炎热粽子容易变质。

2、粽子不当早饭和宵夜

早上起床后和晚上临睡前，肠胃蠕动速度比其他时间都要慢，加之粽子难消化，使粽子在胃中长时间停留，刺激胃酸大量分泌[3]；不仅影响正常的消化，还会伤害胃，尤其是对于慢性胃病、胃溃疡的人。同样，粽子也不能空腹吃。

3、趁新鲜吃，趁热吃

在热浪滚滚高气温的夏天，含水分的粽子尤其容易滋生各种细菌微生物，常温下存放超过2小时易变质；另一方面粽子放凉后变硬肠胃更难消化，所以粽子最好趁新鲜趁热吃。吃不完的粽子进了冷藏冷冻后，再次食用也要彻底加热；密封包装的粽子应在冰箱速冻层保存，保质期内吃完。

吃粽子的禁忌

避免空腹吃粽子

有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

最好不要吃冰冷的粽子

还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

吃饱别懒多走动

所谓消化不良，就是食物在胃里转不动了。大家可以用手揉一揉肚子，或者用热水敷一下。到外面散散步，帮助胃消化。