蓝莓泡酒有什么功效 蓝莓酒好不好喝
2023-10-24 07:36来源:网络本地 0人已围观
摘要蓝莓营养价值是比较丰富的,适量食用有利于人体的健康,可以直接吃,听说也可以泡酒喝,那么蓝莓泡酒具有哪些功效与作用呢,...
蓝莓营养价值是比较丰富的,适量食用有利于人体的健康,可以直接吃,听说也可以泡酒喝,那么蓝莓泡酒具有哪些功效与作用呢,蓝莓酒好不好喝呢,下面小编就给大家介绍看看。
全文目录:
1、蓝莓泡酒有什么功效
2、一斤蓝莓泡几斤白酒
3、蓝莓酒的做法
蓝莓泡酒有什么功效
1.名目护眼
蓝莓中的花青素物质可促进眼部视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分,可预防重度近视及视网膜剥离,从而起到明目护眼的效果,同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力,适当的饮用蓝莓酒对眼睛是有一定益处的。
2.美容抗衰
蓝莓中的花青素是最有效的天然抗氧化剂,有数据显示,在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中,蓝莓的抗氧化能力最强,这说明适当的饮用蓝莓泡的酒,可以提高自身抗氧化能力,减少皮肤氧化,从而延缓身体的衰老。
3.境强免疫
蓝莓果是高纤维食品,可以作为日常饮食中纤维的良好来源,而且蓝莓含有相当多的钾元素,钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能,适当的饮用蓝莓酒可以预防体内功能紊乱,增强人体对传染病的抵抗能力。
4.增智健脑
蓝莓拥有极高含量的维生素C等抗氧化剂,能增进脑力,预防阿尔兹海默症等老年性疾病而且蓝莓中富含的花青素物质,有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性的作用,适当的喝点蓝莓酒对大脑有增强记忆的效果。
一斤蓝莓泡几斤白酒
蓝莓酒主要用到的材料就是蓝莓和52度左右的白酒,52度左右的白酒,才可以很好的侵泡蓝莓,将蓝莓的有效成分稀释出来,从而对人体的健康具有一定好处。 根据大多数泡蓝莓酒的经验来看,大部分人觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适,这样泡出来的蓝莓酒口感香醇、细腻,是很多人喜欢喝的,但要是不喜饮酒,那么可以降低白酒量或者使用低度数白酒。
蓝莓酒的做法
一、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。
二、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。
三、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
四、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。
五、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。
六、加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。
七、密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。
八、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
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