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板栗难剥皮怎么办 剥了皮的板栗可以冷藏吗

2023-12-01 14:15来源:网络本地 0人已围观

摘要秋天,吃板栗的大好时节,板栗性味甘温,营养非常丰富,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用,因此,备受大家欢迎...

秋天,吃板栗的大好时节,板栗性味甘温,营养非常丰富,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、抗衰老的作用,因此,备受大家欢迎。不同的形态板栗,在不同的情况下保存的时间都有所不同,那板栗难剥皮怎么办?相关知识介绍如下!

板栗难剥皮怎么办?

1、微波炉加热

把板栗放到微波炉里面加热,加热后板栗里面的水分就会被蒸发掉,变得很脆,这样就会更容易剥开,如果想要用微波炉来加热板栗,可以在加热之前用刀或者剪刀,把它剪一个小口子,否则就很容易炸。

2、开水软化

板栗放到锅里面之前,可以用开水浸泡5分钟到10分钟左右,泡的时候加入适量的盐,起到软化作用,板栗用盐开水泡过以后,皮会变得比较软,稍微用力就能够很轻松的剥开。

3、暴晒

把板栗放到太阳底下暴晒,可以让它里面的水分被有效的蒸发,这样子做板栗的皮就会变得比较脆,而且绒毛也能够彻底的和果肉脱离,这种方法处理以后的板栗能够保存比较久的时间。

如何分辨板栗是否变质?

分辨板栗是否变质可以从以下几个方面进行区分。

1、外观

板栗变质后内部结构会有所破坏,出现外表长白色霉点,内部果肉发黑等情况,而新鲜的板栗外观除了白毛须没有异物。

2、味道

用鼻子去闻板栗的时候,带有一股酸臭味或者其他异味证明板栗已经出现变质的情况,而新鲜板栗带有一股青涩的香味。

3、软硬程度

用手去捏板栗的时候,板栗较坚硬,摇起来有重量抨击的声音证明板栗是新鲜的,若板栗捏上去过软,有汁液流出,声音空洞证明板栗出现了变质的情况。

吃板栗有哪些作用?

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

5、味甘,性温,入脾、胃、肾经。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。

6、板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

总结:在冰箱冷冻低温下储藏的话,可以抑制细菌繁殖速度,从而延长板栗的保存时间。

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