您现在的位置是:首页 > 本地 >

芝麻酱吃了有什么好处 软化血管抗氧化补钙健骨骼

2023-12-03 09:00来源:网络本地 0人已围观

摘要芝麻酱,也就是我们常说的麻酱,这种东西主要是从芝麻当中提取出来的,含有丰富的脂肪,是热量比较高的一种食物。所以食用这...

芝麻酱,也就是我们常说的麻酱,这种东西主要是从芝麻当中提取出来的,含有丰富的脂肪,是热量比较高的一种食物。所以食用这种高热量的食物,可能会导致人体的肥胖,而且高油脂的食物可能会导致人体血脂的升高,出现高脂血症。相关知识介绍如下!

芝麻酱吃了有什么好处?

1、软化血管帮助降压

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效。而高血压和动脉硬化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血压了。

2、抗氧化延缓衰老防中风

芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,后者叶酸已经有研究表明,可以帮助减少中风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,减少中风的发生。

3、每天两勺补钙健骨骼

芝麻酱的钙含量远比豆类和蔬菜高。吃10克芝麻酱,差不多就是两小勺,相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处,还可以预防骨质疏松。

4、养血佳品预防贫血

芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。在日常的饮食中陪配上芝麻酱,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。

5、健脑补脑防白发

芝麻酱含有丰富的卵磷脂,这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质,同时可营养头发毛囊,防止头发过早变白或脱落。

芝麻酱怎么吃好吃?

1、芝麻酱拌面

芝麻酱最为人熟知的吃法就是拌面了,不仅美味,还很百搭,和各式面条都能搭配成人间美味。芝麻酱不仅让面条香味四溢,还可以制造更加清爽的口感,尤其在炎热的夏天,食之无味的时候,来一碗芝麻酱拌面就不会出错了。热干面、凉面等中式自不在话下,西式面条也加入了豪华芝麻酱大餐。

2、芝麻酱拌油麦菜

油麦菜当中含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。芝麻酱拌油麦菜作为一道很家常的凉菜,口感清爽,搭配上油麦菜的芝麻酱更加香而不腻,又补充了多种维生素。做法也很简单,将蒜末、生抽、香油、香醋、盐与芝麻酱等搅拌均匀,浇在切好的油麦菜上就好啦。

3、芝麻酱烤茄子

烤茄子很美味,但烹饪茄子的时候却要用到很多的油,这样的油腻让许多人望而却步。但假如让芝麻酱来帮忙,就能代替食用油来让茄子变得美味。烹饪方式再简单不过了,将茄子洗净切好,在茄子片上放上蒜末、剁椒等你喜欢的佐料,放入烤箱,上下火200度烤五分钟后拿出。调和盐、生抽和芝麻酱等酱汁,浇在烤好的茄子上,让人口齿生香,多吃这样的烤茄子,还具有降血脂、保护心血管的好处。

怎么区分芝麻酱的好坏?

1、看

主要看颜色,鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻,颜色重焙炒火候重啦。

2、闻

好的芝麻酱味道鲜香。

3、尝

好的芝麻酱口感柔和。味道发苦焙炒火候重啦;味道不香或味道轻,焙炒火候时间不到。如果口感牙碜,说明对芝麻处理不好,不干净或清掏不彻底。

总结:芝麻酱与食物搭配,不仅能丰富食物的风味,还能互相补充营养成分,增加食物的营养价值。

Tags: