三十种简单的家常菜,轻松烹饪，满足全家味蕾的日常食谱精选

1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，番茄切块，先炒鸡蛋，再加入番茄翻炒，最后加盐调味。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，与干辣椒、花生米一起炒，加入宫保酱汁，翻炒均匀。

3. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，分别炸至金黄，再一起炒，加入酱油、糖等调味。

4. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

5. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，与木耳、胡萝卜等一起炒，加入鱼香酱汁，翻炒均匀。

6. 西红柿牛腩：将牛腩切块，与西红柿一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调味。

7. 麻婆豆腐：将豆腐切块，与牛肉末、豆瓣酱等一起炒，加入花椒粉、辣椒粉等调味。

8. 回锅肉：将猪肉切片，与蒜苗、豆瓣酱等一起炒，加入甜面酱、糖等调味。

9. 酸辣白菜：将白菜切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

10. 红烧肉：将猪肉切块，与糖、酱油、八角等一起炖煮。

11. 糖醋排骨：将排骨炸至金黄，与糖、醋、番茄酱等一起炒。

12. 辣子鸡：将鸡肉切块，与干辣椒、花椒等一起炒。

13. 红烧鱼：将鱼切块，与糖、酱油、姜、蒜等一起炖煮。

14. 炒豆芽：将豆芽洗净，用油、盐、酱油等炒熟。

15. 酸辣土豆片：将土豆切片，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

16. 青椒肉丝：将猪肉切丝，与青椒一起炒，加入盐、酱油等调味。

17. 蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，用蒜蓉、盐、油等炒熟。

18. 鱼香茄子：将茄子切块，与猪肉末、鱼香酱汁等一起炒。

19. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

20. 酸辣白菜：将白菜切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

21. 酸辣土豆片：将土豆切片，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

22. 青椒肉丝：将猪肉切丝，与青椒一起炒，加入盐、酱油等调味。

23. 蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，用蒜蓉、盐、油等炒熟。

24. 鱼香茄子：将茄子切块，与猪肉末、鱼香酱汁等一起炒。

25. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

26. 酸辣白菜：将白菜切丝，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

27. 酸辣土豆片：将土豆切片，用醋、辣椒、盐等调料拌匀。

28. 青椒肉丝：将猪肉切丝，与青椒一起炒，加入盐、酱油等调味。

29. 蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，用蒜蓉、盐、油等炒熟。

30. 鱼香茄子：将茄子切块，与猪肉末、鱼香酱汁等一起炒。亲爱的厨艺小白们，是不是觉得做菜是一门高深莫测的学问，一想到厨房就头大？别担心，今天我要给你带来一份超级详细的三十种简单家常菜攻略，让你轻松入门，成为厨房小达人！

一、番茄炒蛋——经典中的经典

番茄炒蛋，这可是咱们中国人的家常菜中的佼佼者。鸡蛋鲜嫩，番茄酸甜，简直是绝配！做法超级简单，鸡蛋打散加盐，热锅凉油，倒入蛋液，待凝固后盛出备用。接着，锅中留底油，放入切好的番茄块，翻炒出汁，再加入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。

二、青椒肉丝——清爽又下饭

青椒肉丝，一道色香味俱全的菜肴。将青椒切丝，猪肉也切成丝，用油煸炒肉丝至变色，再加入青椒丝翻炒，最后加入盐和酱油调味。这道菜简单易做，而且青椒的清爽口感，让人食欲大增。

三、蒜蓉西兰花——健康又美味

西兰花是健康蔬菜的代表，搭配蒜蓉味道更佳。将西兰花切成小朵，用盐水焯熟，然后用热油爆香蒜末，最后加入西兰花翻炒并加入盐调味。这道菜不仅简单，而且营养丰富，是健康饮食的首选。

四、红烧茄子——软糯入味

红烧茄子，茄子经过红烧处理，口感软糯。将茄子切块，用油煸炒至变软，然后加入酱油、糖、蒜等调料炖煮片刻，最后收汁即可。这道菜色泽诱人，口感软糯，既能满足家人的味蕾，又能提供丰富的营养。

五、麻婆豆腐——麻辣鲜香

豆腐是优质蛋白质来源，搭配麻辣口味十分开胃。将豆腐切块，用油煮熟备用，然后用热油爆香蒜末和豆瓣酱，加入豆腐块和适量水炖煮，最后加入花椒粉和盐调味。这道菜麻辣鲜香，让人欲罢不能。

六、清炒时蔬——简单清爽

选择新鲜的蔬菜如西兰花、胡萝卜、雪豆等，洗净切丝或切片。锅中加油，先炒香蒜末，再加入蔬菜快速翻炒。根据蔬菜的种类和个人口味，可以适量添加盐、鸡精调味。这样一道简单清爽的家常菜既营养又健康。

七、红烧肉——肥而不腻

红烧肉以其肥而不腻、入口即化的特点深受大家喜爱。首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫。接着，热锅凉油，放入冰糖炒至糖色变深，再加入五花肉翻炒上色。然后加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片和葱段，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软入味。最后收汁，撒上葱花即可出锅。

八、蒜蓉粉丝蒸虾——鲜美可口

将虾去头去壳，背部剪开，去掉虾线。粉丝用温水泡软。将虾和泡软的粉丝放入盘中，撒上蒜末、盐、生抽、料酒，放入蒸锅中蒸8-10分钟。这道菜鲜美可口，是夏日里的清爽佳肴。

九、酸辣土豆丝——酸辣可口

土豆切丝，用油煸炒至变软，然后加入醋、辣椒等调料翻炒，最后加入盐和糖调味。这道菜酸辣可口，非常适合夏天食用，清爽开胃。

十、青椒炒肉丝——鲜香四溢

将青椒切丝，猪肉也切成丝，用油煸炒肉丝至变色，再加入青椒丝翻炒，最后加入盐和酱油调味。这道菜鲜香四溢，简单易做，是家常菜中的经典之作。

十一、蒜蓉西兰花——健康美味

将西兰花切成小朵，用盐水焯熟，然后用热油爆香蒜末，最后加入西兰花翻炒并加入盐调味。这道菜健康美味，营养丰富，适合全家人一起享用。

十二、红烧茄子——软糯入味

将茄子切块，用油煸炒至变软，然后加入酱油、糖、蒜等调料炖煮片刻，最后收汁即可。这道菜色泽诱人，口感软糯，既能满足家人的味蕾，又能提供丰富的营养。

十三、麻婆豆腐——麻辣鲜香

将豆腐切块，用油煮熟备用，然后用热油爆香蒜末和豆瓣酱，加入豆腐块和适量水炖煮，最后加入花椒粉和盐调味。这道菜麻辣鲜香，让人欲罢不能。

十四、清炒时蔬——简单清爽

选择新鲜的蔬菜如西兰花、胡萝卜、雪豆等，洗净切丝或切片。锅中加油，先炒香蒜末，再加入蔬菜快速翻炒。根据蔬菜的种类和个人口味，可以适量添加盐、鸡精调味。这样一道简单清爽的家常菜既营养又健康。

十五、红烧肉——肥而不