厦门家常菜(厦门家常菜培训班)

厦门是福建省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。下面就让我们一起来了解一下厦门的家常菜吧！

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，也是厦门人最喜欢的下饭菜之一。下面是一份简单易学的红烧肉菜谱：

所需材料：

五花肉500g

姜片适量

葱段适量

料酒适量

冰糖适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成块状，焯水去血水备用；

2. 在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香；

3. 加入五花肉煸炒至表面微黄；

4. 加入料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、桂皮和香叶等调料翻炒均匀；

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮至熟透即可。

温馨提示：红烧肉最好搭配米饭一起食用，口感更佳。

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