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疑问:老人适宜吃猪红吗?

2022-05-15 12:21作者:小舞养生 0人已围观

摘要从营养学角度分析,老年人食用猪血的好处如下: 第一,相关数据表明,每100克猪血中含有16克的蛋白质,...

  从营养学角度分析,老年人食用猪血的好处如下:

  第一,相关数据表明,每100克猪血中含有16克的蛋白质,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。

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  第二,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。

  第三,猪血是低热量、低脂肪的食品。其脂肪含量极少。

  第四,猪血的含铁量极为丰富,每100克中含铁量高达45毫克,比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高得多。所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

  另外,猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害,有助于防治动脉粥样硬化,是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

(责任编辑:豆豆)

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