用纸巾擦碗 细菌更多

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　　开水烫碗不能杀菌
　　
　　“对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者，但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。
　　
　　提示：
　　
　　高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。
　　
　　一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。

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