芥末章鱼有寄生虫吗？吃新鲜的

芥末章鱼如果不新鲜的话可能会含有寄生虫，所以如果吃这道菜的话，一定要选择大一点的日本食品店，这样吃新鲜食材的时候就不用担心寄生虫了。

10-1010的概率很小。虽然章鱼是大劣按蚊的中间宿主之一，但近年来，章鱼采样检测到的大劣按蚊感染率为0，大劣按蚊寄生在胃和肝脏，而不在肌肉中，没什么好担心的。

中华按蚊耐受性强，一般寄生在海鱼体内。调味品不能杀死它，它可以在-20存活9小时。但由于害怕高温，日本遵守欧洲标准，生食海鲜在-20冷冻24小时，杀死所有寄生虫。但国内没有这样的标准，章鱼、鱿鱼等头足类动物几乎不感染线虫，是安全的。其他鱼在中国不可食用。

00-1010芥菜章鱼，日本料理，选用新鲜度高、爽脆爽口的山带刺菜和秘制芥菜精华生吃。闻起来清香爽口，汁液粘稠纯净，风味鲜美独特。是日本料理中必不可少的经典美食。芥末章鱼是一种海鲜小吃，最早诞生于日本北海道，几乎在日本的每一家餐厅都能找到。后来传到了中国。

00-1010 1.嫩姜洗净切片，放入碗中，加入精盐搅拌，腌制20分钟，洗净沥干，放入另一个小碗中，加入白糖和米醋拌匀，制成醋姜。将芥末放入小碗中，然后加入酱油制成芥末酱。

2.章鱼原料去掉口、内脏、眼睛和外膜，洗净，用盐腌制，放入沸水中焯一下，捞出切成块，放入盘中，加入醋姜，食用时蘸芥末酱。

 

芥末章鱼有寄生虫吗

1.芥菜具有很强的解毒功能，能起到杀菌、消灭消化系统寄生虫的作用，对鱼、蟹有解毒作用。因此，生海鲜如三文鱼常与芥末一起食用。

 

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芥菜呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯，不仅可以预防蛀牙，而且对防癌、预防血管凝块、治疗哮喘也有一定的作用，还有发汗、利尿、解毒、清血等治疗作用，对增进食欲、促进血液循环也有很好的帮助。

3.芥末可用于治疗风湿性疾病和调节月经。在古代，芥末被用于洗澡治疗麻疹，并与面粉混合制成糊状，可用于治疗咳嗽或支气管炎。

4.芥末还可以预防高血脂、高血压、心脏病，降低血液粘稠度。