辣白菜做法,介绍泡菜

介绍泡菜

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泡菜是韩国的传统菜肴之一，是韩国餐桌上不可缺少的调味料。由白菜、辣椒、葱、蒜、姜等多种调料制成。既可以作为配菜，也可以作为烧烤、汤、炒饭等的配料。

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泡菜的材料。

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泡菜的材料有白菜、辣椒粉、盐、糖、葱、蒜、姜、鱼酱、虾酱等。

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泡菜的做法

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1.白菜切成4瓣，洗净，在叶子中间撒上盐，放置1小时。

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将葱、蒜、姜切碎，放入大碗中，加入辣椒粉、糖、鱼酱、虾酱等，搅拌均匀。

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3.将放置1小时左右的白菜叶洗净，沥干水分，在每一片叶子上涂上辣椒酱。

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4.将涂有酱汁的白菜叶卷起来，放入密封容器中，常温下放置2 - 3天，或者冰箱放置2 - 3周。

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注意事项

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1.在白菜叶上均匀地涂上酱汁。否则味道会不均匀。

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2.放置的时间和温度根据自己的地区和季节调整。

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3.如果保存时间过长，泡菜有可能变酸，所以不能食用。

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泡菜是韩国的传统菜肴之一，做法简单美味，含有丰富的维生素C和食物纤维，是健康饮食的好选择。请一定要试着做一下，在享受美食的同时增加营养。

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