中国最好的海参在哪里？中国3大海参产区？

生长环境对产品有多重要，而对于稀有且营养价值高的海参来说，生长环境对品质的影响更大。不同地方的海参特征不同，主要分布在中国的沈阳、山东和福建。

中国海参哪里最好

沈阳是辽宁省的省会，所以这里出产的海参都叫辽沈，沈阳是辽宁省海参的主产区。由于沈阳是传统的海参养殖基地，消费市场非常成熟，技术也比较高，产品种类丰富，是我国海参的主要生产供应地。

生长环境：附近海域水温较低，海水较深，所以海参生长缓慢，大概4-5年才能生长。

特点：深海野生播种，体壁厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值较高，可概括为“多刺，夏眠，生长周期长”。

2.山东

山东海参被称为“沈璐”，以青岛、威海、青岛为核心。虽然不像沈阳那样是最传统、最持久的产区，但也是北方最重要、发展最快的海参市场。该地区以野生底播海参为主，规模大，产品加工精深，以其较高的性价比在国内形成了名气。

生长环境：山东沿海有许多礁石，海底有密集的海草和丰富的腐殖质碎屑。这里海参的生长时间约为沈阳的3-4年。

特点：个体肥大，穗粗，但穗短，肉厚，鲜香可口。

3.福建

福建是南方海参的主产区，但由于海参的主产区还在北方，福建的海参大部分都是从北方运输过来养殖的，也就是从辽宁等地区引进优质的海参苗，然后利用南方独特的天气和环境让海参生长，被称为“北方人参，南方养殖”。

生长环境：主要局限在池塘中，大量投喂人工饵料，缩短了原本需要3-5年才能生长的海参的生长周期，只需1年左右即可收获，产量大，收获快。

特点：海参很大，肉质丰满有弹性。在营养积累和口感上不如北方海参，但价格较低。

海参的家常做法

辅料：木耳、银耳、黄瓜。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

练习：

1.海参洗净切小块，黄瓜切片，洋葱切片，生姜切片，欧芹切片备用；

2.在锅里点火，倒入油。油温30%热时，将姜片煸炒，然后加入银耳、木耳，倒入适量肉汤，加入料酒、盐、鸡精，炖半小时，然后加入海参，加入胡椒粉烧开，然后放入碗中，加入黄瓜片、葱丝、香菜，倒入少许香油。

海参的营养价值

2.海参被称为“精氨酸专卖”。它含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中以精氨酸和赖氨酸最为丰富。

3.人参富含微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一，能参与血液中铁的运输，增强造血功能。

4.它含有特殊的活性营养成分，如海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参素、海参毒素)、海参脂质、海参明胶蛋白、牛磺酸等。

00-10-10-1.用自来水冲洗干海参1分钟，洗掉表面的浮尘。

2.然后将干海参放入0-5的冷纯化水中浸泡24-36小时，中间换水两次，直至海参浸泡。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参中的门牙。

4.在水面上加一个纯无油的锅烧开，然后用中火煮40-60分钟，直到海参能被轻轻挤过。

5.用…替换