蛤蜊肉的做法

蛤蜊肉的做法

一、准备食材：

    1. 新鲜蛤蜊肉：500克

    2. 大葱：1根

    3. 姜：1小块

    4. 蒜：3瓣

    5. 青辣椒：1个

    6. 红辣椒：1个

    7. 料酒：适量

    8. 生抽：适量

    9. 盐：适量

    10. 白糖：适量

    11. 鸡精：适量

    1

    2. 香菜：适量

二、操作步骤：

    1. 蛤蜊肉清洗干净，沥干水分备用；大葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒切末备用；香菜切段备用。

    2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

    3. 加入青辣椒和红辣椒末翻炒均匀。

    4. 倒入蛤蜊肉，快速翻炒均匀。

    5. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。

    6. 最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

    蛤蜊肉鲜嫩可口，搭配上各种调料炒制，口感更加丰富。可以搭配米饭食用，更加美味。

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