蒸面怎么做,准备材料。

蒸面是怎么做的?

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蒸面是非常受欢迎的中华料理，但是很多人都不知道蒸面的做法。下面介绍一下蒸面的做法。

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准备材料。

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需要的材料很简单，只有面粉、水和食盐。如果想做出口感更好的蒸面，可以准备碱水。

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制作面团。

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首先制作面团。将面粉和适量的水混合，揉成面团。慢慢加水，直到面团变得柔软有弹性。如果手感不好，可以加入一定程度的氢氧化钠。

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揉面

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把揉好的面团再揉一揉，面筋会更发达，面条的口感也会更好。揉面团时，要用力揉，直到面团表面有光泽为止。

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切面。

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面团揉好后，擀成薄片，然后切成细丝。切面的时候，需要注意刀尖要尽量平，这样才能使面条的长度均匀。

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蒸面

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将切好的面放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。需要注意的是，蒸面的时候要等水开了再放，否则会影响面条的质量。

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以上就是蒸面的做法。蒸面不仅好吃，制作过程也非常简单。请一定要试着自己做，享受亲手做的料理。

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